Spain XO Rum er fra West Indies Rum & Cane Merchants i England, der fremstiller begrænsede romaftapninger. Spain XO rommen er lavet på den rene sukkerrørsjuice, kolonnedestilleret og herefter lagret i egetræfade.
West Indies Rum & Cane Spain XO Rum har en duft af wood spice, krydderkage, henkogte rosiner/ blommer og citrus. Smagen byder på noter af bl.a. rosiner, ahorn sirup og tørrede frugter. Man henledes næsten til PX Sherry fade. West Indies Rum & Cane Spain XO Rum er en Single Cask / enkeltfadsaftapning.
