Vista Alegre 1940 white Colheita

Smagen byder på en perfekt balance mellem sødme og syre

Vista Alegre Colheita 2013 er en fornem portvin fra Portugal, fremstillet af nøje udvalgte druer fra årgang 2013. Denne Colheita portvin har lagret på egetræsfade i mindst syv år, hvilket giver den en kompleks og raffineret karakter. Den præsenterer sig med en dyb ravfarve og en intens aroma af tørrede frugter, nødder, karamel og krydderier.

Smagen er rig og velafbalanceret, med noter af figner, rosiner, mandler og en antydning af vanilje. Eftersmagen er lang og vedvarende, hvilket gør den til en perfekt afslutning på et måltid. Vista Alegre Colheita 2013 er ideel at nyde alene, men den passer også fremragende sammen med modne oste, nødder eller desserter som chokoladekage og tørrede frugter.

Denne portvin er en 10 år gammel fadlagret hvid portvin, der er drikkeklar, når den er tappet på flaske. Den er produceret på de klassiske grønne Douro-druer Viosinho, Malvasia Fina, Gouveio, Arinto, Cercial og Rabigato. Serveringstemperaturen bør være omkring 8 - 10 grader. Vinen kan anvendes som aperitif ved kølskabstemperatur, eller til en forret - eksempelvis foie-gras, men den folder sig rigtigt ud til gode stærke og modne oste.

Druerne til denne skønne Colheita fra Quinta da Vista Alegre er høstet i 1985, og vinen har lagret på fad lige siden. Vinen er først nu blevet tappet på flaske.

Colheita

Colheita er en Tawny fra ét enkelt høstår, som altid er lagret i minimum syv år på fad og ofte meget længere. Bemærk, at der altid et påtrykt både høstår og tappeår på flasken, således at man kan se, hvor mange år vinen faktisk har lagret på fad.

 En Colheita er altid klar til at blive drukket, når den er tappet på flaske. Det tjener altså intet formål at lagre vinen yderligere på flaske.

 
Serverings-TIPS

Colheita, som bør serveres lettere afkølet, er en perfekt afslutning på et godt måltid mad, ligesom vinen naturligvis kan anvendes til søde desserter eller gode modne oste, eksempelvis en kraftig blåskimmelost. Det er også en dejlig ledsager til kager, chokolade, valnødder, crème brûlée eller til en god kop kaffe med en cigar.