Château Lynch-Bages er et af de mest ikoniske slotte i Pauillac og har i mange år været kendt for at producere kraftfulde og karakterfulde vine med stor lagringsdygtighed. Slottet blev klassificeret som 5. Cru Classé i Bordeaux’ berømte 1855-klassifikation, og vinene er i dag blandt de mest eftertragtede i deres kategori.
Årgang 2011 er en klassisk Bordeaux-årgang, hvor elegance og balance er i fokus frem for ren kraft. Vinen er hovedsageligt baseret på Cabernet Sauvignon, suppleret af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot – en klassisk druesammensætning for Pauillac, der giver både struktur, dybde og kompleksitet.
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med begyndende modne nuancer. Duften åbner med noter af solbær, cassis og mørke kirsebær, efterfulgt af klassiske Pauillac-toner som cedertræ, cigaræske, grafit og krydderier fra fadlagringen.
Smagen er struktureret og elegant med modne tanniner, flot syre og lag af mørk frugt, let ristede noter og diskrete krydderier. Eftersmagen er lang og kompleks med den karakteristiske mineralitet, som gør vine fra Pauillac så eftertragtede blandt vinelskere verden over.
2011-årgangen drikker allerede rigtig flot i dag efter flere års flaskelagring, men kan stadig udvikle yderligere kompleksitet i kælderen i mange år frem.
Madparring
Ideel til klassiske kødretter som oksemørbrad, entrecôte, lam eller vildt. Den fungerer også fremragende til kraftige saucer og lagrede oste.
Servering
Serveres ved 16–18°C og dekanteres gerne 1 time før servering.
