Château Pontet-Canet er et af de mest anerkendte vinslotte i Pauillac og klassificeret som 5. Cru Classé i den historiske 1855-klassifikation. Slottet har de senere årtier opnået stor international anerkendelse for sin kompromisløse kvalitet og for at være pioner inden for biodynamisk vinproduktion i Bordeaux.
Årgang 2014 er en klassisk Bordeaux-årgang, der leverer en vin med flot balance, elegance og præcis frugt. Vinen er domineret af Cabernet Sauvignon, suppleret af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot, hvilket giver dybde, struktur og lagringspotentiale.
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med elegante nuancer. Duften byder på noter af solbær, mørke kirsebær og blommer, kombineret med klassiske Pauillac-toner af cedertræ, grafit, tobak og krydderier fra fadlagringen.
Smagen er fyldig og velafbalanceret med modne tanniner og en frisk syre, som giver vinen en harmonisk struktur. Eftersmagen er lang og kompleks med nuancer af mørk frugt, krydderier og diskrete fadtoner.
Château Pontet-Canet 2014 kan nydes nu efter flere års flaskelagring, men vil også udvikle yderligere kompleksitet de kommende 10–15 år under optimale forhold.
Madparring
Passer perfekt til retter med oksekød, lam, vildt samt kraftige saucer og lagrede oste.
Servering
Serveres ved 16–18°C og dekanteres gerne i ca. 1–2 timer før servering.
Kort om vinen
-
Område: Pauillac, Bordeaux, Frankrig
-
Klassifikation: 5. Cru Classé (1855)
-
Druesorter: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
-
Årgang: 2014
-
Type: Rødvin
-
Lagringspotentiale: 10–15 år
En klassisk Pauillac med elegance, struktur og finesse – en vin for samlere og Bordeaux-entusiaster. 🍷
