Når det gælder store blends, er valget af fade helt afgørende. Hvert egetræsfad bidrager med sin egen karakter og bærer samtidig noter fra de vine, det tidligere har rummet – ofte portvin eller sherry. Over tid tilfører de lag på lag af smag, der udvikler sig til dybde, fylde og kompleksitet. Old St. Croix XO Reserve - Superior Cask er det mest nuancerede og modne udtryk i XO Reserve-serien, der består af ekstra-lagrede, dobbelt-destillerede blends fra anerkendte destillerier i Caribien og Centralamerik