En ale af underkategorien Amerikansk Brown Ale. Øllen har en let brun farve med en lys skumkrone. Duften og smagen er domineret af malten, som bidrager med en dejlig rund karamelfylde og ristet karakter, som stammer fra den belgiske specialmalt. Der bliver brugt en bitterhumle hvilket afrunder øllen med en frisk og behagelig bitterhed, uden at være dominerende.
Generelt godt til grillet oksekød med varm krydring, mexicansk mad eller pulled pork. Herudover er den eminent i rugbrødsdejen.
