Smuk rubinrød juleøl fyldt med smag og en afbalanceret bitterhed. Fornemmelsen af julekrydderier i denne ale kommer alene fra sammensætningen af malt og humle. Det giver en fyldig og frugtig julesmag, med noter af kirsebær, sherry og brændte nødder, dog uden at øllen bliver tung. Den kan klart anbefales til dem, der synes at jule Ale ofte er for krydrede og dominerende, og vinen er for stærk.
Passer godt til julemiddagen og frokosten, til kogt torsk med bacon, æg, syltede rødbeder og sennepssovs. Velegnet til og i simremad især and og fasan.
