Riesling - Juvelen fra Pfalz
Riesling er uundgåeligt symbolet på Pfalz, og det er også den mest dyrkede druesort på familien Hörner's vingård. Johannes Hörner, en passioneret og talentfuld vinmager, frembringer en bemærkelsesværdig og charmerende Riesling, der fanger essensen af denne skattede drue. Dette er en vin, der stråler med et væld af smagsoplevelser, hvor lyse frugtnuancer som abrikos og blommer smelter sammen i en harmonisk symfoni. Smagen er præget af en velafbalanceret syre, der følges af subtile noter af citrusfrugt i afslutningen.
Historien om Johannes Hörner og hans vinmageri er en hjertevarmende en. I 2017 gik Johannes i gang med at realisere sin egen vision om førsteklasses vine, og hans forældre, Natascha og Axel Hörner, var fyldt med stolthed. Deres vingård er beliggende i den idylliske landsby Knöringen, der ligger i hjertet af Pfalz-regionen i det sydvestlige Tyskland, med Alsace i Frankrig som nabo. Knöringen er stolt af at have næsten lige så mange hektar vinmarker som der er indbyggere (ca. 480 personer i alt).
Johannes Hörner, der repræsenterer den fjerde generation på vingården, dedikerer sig næsten udelukkende til produktionen af vine fra en lille parcel på familiens ejendom kaldet Hohenrain. På familiens vingård er der en harmonisk balance mellem grønne og blå druer, hvor Riesling naturligvis står i spidsen, efterfulgt af Weissburgunder, Grauburgunder og Chardonnay. Familien har også en særlig kærlighed til Sauvignon Blanc, som de eksperimenterer flittigt med og skaber forfriskende og sprudlende hvidvine. Blandt de røde druer er Spätburgunder, eller Pinot Noir, den mest fremtrædende.
Johannes Hörner's målsætning er at fremstille let drikkelige vine uden at gå på kompromis med kvaliteten. Hans vine er kendetegnet ved en fyldig frugtsmag, vægt og en imponerende vedvarende eftersmag. Dette mål opnås med bravour, hvilket gør Johannes Hörner til en fremtrædende navn i vinverdenen.
Serveringstips
For at fremhæve Riesling's fortryllende smagsprofil anbefales det at servere denne vin ved en kølig temperatur, ideelt mellem 7-9 grader Celsius. Denne Riesling er alsidig og passer perfekt som aperitif for at vække dine smagsløg, men den kan også ledsage en række retter. Prøv den til fiskeretter for at nyde harmonien mellem fiske- og citrustoner. Den er også en fantastisk ledsager til skaldyr og sushi og vil forstærke smagsoplevelsen. Johannes Hörner's Riesling er ikke blot en vin; det er et kunstværk, der forvandler ethvert øjeblik til en fest for sanserne.
