Johannes Hörner har skabt noget helt særligt med sin Spätburgunder (Pinot Noir), en vin, der udstråler elegance og byder på en rigdom af mineralske nuancer. Denne vin har gennemgået gæring og lagring i rustfrie ståltanke, og resultatet er en vin, der formår at bevare sin delikate frugtkarakter med en livlig og forførende aroma af mørke frugter. Denne Spätburgunder er en charmerende vin med den velkendte subtile frugtsødme, som ofte kendetegner tyske Pinot Noir-vine.
Serveringstips
For at udforske denne Spätburgunders raffinerede karakter anbefales det at servere den ved en temperatur på op til 16 grader Celsius. Om sommeren kan det også være en ren fornøjelse at nyde denne vin ved køleskabstemperatur, hvor dens forfriskende træk kommer til sin ret. Denne vin er alsidig og passer godt til en række retter. Prøv den til let krydrede retter med kylling, lyst kød eller en dejlig charcuteri-tallerken. Den vil forstærke smagsoplevelsen og gøre måltidet til en uforglemmelig oplevelse.
Historien om producenten
Historien om Johannes Hörner og hans families vingård er en hjertevarmende fortælling om stolthed og dedikation. I 2017 indledte Johannes sin egen serie af førsteklasses vine, hvilket fyldte hans forældre, Natascha og Axel Hörner, med stolthed. Familievirksomheden er hjemmehørende i den charmerende Knöringen, beliggende i Pfalz-regionen i det sydvestlige Tyskland, med Alsace i Frankrig som nabo. Knöringen er kendt for at have næsten lige så mange hektar vinmarker som der er indbyggere (ca. 480 personer i alt).
Johannes Hörner, den fjerde generation i vintraditionen, koncentrerer sig næsten udelukkende om at producere vine fra en lille sektion af familiens ejendom, kaldet Hohenrain. Her trives hans passion for vinfremstilling, og her skabes unikke vine med dyb karakter og autenticitet.
På familiens vingård udgør drueplantningen omkring 60% grønne druer og 40% blå druer. Den mest fremtrædende grønne drue er naturligvis Riesling, efterfulgt af Weissburgunder, Grauburgunder og Chardonnay. Familien nærer også en særlig kærlighed til Sauvignon Blanc, som de eksperimenterer flittigt med og skaber forfriskende og livlige hvidvine. Blandt de blå druer er Spätburgunder (Pinot Noir) kongen.
Familiens målsætning er at producere vine, der er letdrikkelige, men samtidig bærer kvaliteten af en fyldig frugtsmag, substans og en imponerende eftersmag. Johannes Hörners Spätburgunder er en manifestation af denne målsætning og hylder Pfalz-regionens skatte af førsteklasses vine.
