Dette er Johannes Hörners mesterværk inden for Sauvignon Blanc, og det er en vin, der uden tvivl overgår mange konkurrenter i pris-kvalitetsforholdet. Her får du virkelig valuta for dine penge!
Når du nærmer dig vinglasset, vil du blive mødt af en indbydende aroma, der stiger op med overflod af frisk stikkelsbær og saftige pærer, og den lover en smagsoplevelse, der er intet mindre end fortryllende.
Historien om Johannes Hörner og hans families vingård er en hjertevarmende fortælling om passion og stolthed. I 2017 introducerede Johannes sin egen serie af førsteklasses vine, hvilket gjorde hans forældre, Natascha og Axel Hörner, utroligt stolte. Vingården er beliggende i den charmerende landsby Knöringen i Pfalz, i det sydvestlige hjørne af Tyskland, og den deler grænse med Alsace i Frankrig. Knöringen er kendt for at have næsten lige så mange hektar vinmarker som indbyggere (omkring 480 personer i alt).
Johannes Hörner, der repræsenterer den fjerde generation af vinmagertradition i familien, fokuserer næsten udelukkende på druer fra en lille sektion af familiens ejendom, kaldet Hohenrain. Dette er, hvor hans lidenskab for vinfremstilling blomstrer, og hvor han frembringer unikke vine med dyb karakter og autenticitet.
På familiens vingård er drueplantningen fordelt med omkring 60% grønne druer og 40% blå druer. Den mest fremtrædende grønne druesort er Riesling, efterfulgt af Weissburgunder, Grauburgunder og Chardonnay. Familien nærer også en særlig kærlighed til Sauvignon Blanc, som de eksperimenterer flittigt med og skaber forfriskende og livlige hvidvine. Blandt de blå druer er Spätburgunder, eller Pinot Noir, den mest dominerende.
Familiens mission er at skabe vine, der er letdrikkelige, men samtidig af høj kvalitet, med en rig og frugtig karakter, vægt og en imponerende eftersmag. Og de mestrer det til fulde.
Serveringstips
For at nyde denne Sauvignon Blanc i sin fulde pragt anbefales det at servere den ved en temperatur mellem 7-9 grader Celsius. Denne vin er ideel som en forfriskende aperitif, men den trives også som en ledsager til alt godt fra havet eller hvide asparges. Det er en alsidig vin, der kan forvandle ethvert måltid til en fornøjelse for smagsløgene. Johannes Hörners Sauvignon Blanc er mere end bare en vin; den er en kulinarisk skat, der hylder vintraditionen fra Pfalz på smukkeste vis.
