Madsens Valnød Snaps - 40%
207180763106
Nødderne i denne valnøddesnaps er plukket fra et enkelt lokalt træ på Amager
169,95 DKK
Likørhaven's Porse Snaps er fremstillet ved en unik proces, hvor frisk plukket porse trækker i neutral alkohol i flere måneder. Denne langsomme og omhyggelige proces sikrer, at hver eneste dråbe af denne spiritus er rig på smag og aroma fra den friske porse.
Porsen, som er plukket fra Silkeborg Søerne, har en naturlig sødme og mineralitet, der bliver forstærket under trækketiden. Som de andre snapse der trækkes i alkoholen over tid, udtrækkes der mere og mere smag - både aromaer og essentielle olier fra porsen kan blive udtrukket gennem processen med alkoholisk ekstraktion (også kendt som maceration). Det præcise antal måneder kan variere baseret på ønsket om den helt rigtige smagsprofil. Jo længere det trækker desto mere intens bliver smagen også normalt (det optimale punkt vil variere fra år til år).
Efter alkoholisk ekstraktion filtreres det resulterende blandingsmasse for at adskille solide rester fra spiritussen - dette giver os Likørhaven's Porse Snaps klar til tapning og salg. Resultatet er en karakterfuld snaps med noter af frisk porse (igen kan disse variere fra år til år)
Faer Isles Distillery Cask Matured Akvavit 42% - 50cl
Faer Isles smagspanel identificerede blandt andet karamel, rosiner, violer, mandarin og chokolade
329,00 DKK
Faer Isles Distillery Ocean Truffel Akvavit - 43,4% - 50cl
Håndplukkede havtrøfler, friske fra Nordatlanten
299,00 DKK