Vinen fremstår klar og lys med grønne reflekser. Duften er ren og præcis med noter af citrusfrugt, akacieblomst, kandiseret frugt og våd flint. Smagen er koncentreret og saftig med god fylde og en velafbalanceret syre, som tilfører friskhed og længde. Den mineralske signatur understreger vinens klassiske Chablis-profil.
Olivier Tricon Chablis er en oplagt ledsager til alt godt fra havet – særligt skaldyr og østers – men også snegle i tempuradej og frisk gedeost. Servér den ved 8–10?°C for at fremhæve vinens finesse og sprøde karakter.