Château Balac - En Klassisk Haut-Médoc Oplevelse
Træd ind i verdenen af Haut-Médoc med Château Balac, en klassisk og velpoleret vin. Denne rubinrøde skønhed med indbydende lilla nuancer er mere end bare en vin; den er en rejse gennem smagspaletten og historien.
Smagsprofil og Aroma
Når du løfter glasset til næsen, vil du opleve en fortryllende duft af mørke bær og subtile antydninger af kaffe. Smagen er fyldig og saftig, fyldt med frugtens dybde og støttet af bløde og nærmest silkeagtige tanniner, der skaber en smuk balance. Eftersmagen er vedholdende og trækker dig ind i vinen i lang tid.
Familiens Passion
Château Balac er resultatet af lidenskab og dedikation gennem generationer. Det familieejede slot, nu ledet af Amélie og Lionel Touchais, repræsenterer den 5. generation af en familie med en ægte kærlighed til vin. Vinmarkerne på slottet dækker 10 hektar og er beplantet med 50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon og 20% Cabernet Franc. De forskellige jordbundsforhold, der spænder fra grus og kalk til ler, bidrager til vinenes kompleksitet.
Tradition og Omstilling
Vinfremstillingen på Château Balac følger stolte traditioner, og høsten udføres omhyggeligt i hånden. Efterfølgende lagres vinen i 12 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 1/3 er helt nye. Château Balac er også engageret i økologisk vinproduktion og forventes at blive certificeret fra og med årgang 2022.
Cru Bourgeois Supérieur Anerkendelse
Vinen fra Château Balac er blevet anerkendt med titlen "Cru Bourgeois Supérieur" i den seneste revision af Cru Bourgeois-klassifikationen, der trådte i kraft fra og med 2018-årgangen. Dette er en velfortjent anerkendelse af Amélie og Lionel Touchais' målrettede arbejde med at forbedre vinens kvalitet.
Historie og Arkitektur
Château Balac er mere end blot en vingård. Den smukke hovedbygning, tegnet af den anerkendte arkitekt Victor Louis, tilføjer en historisk og arkitektonisk dimension til oplevelsen. Victor Louis er også manden bag Bordeaux's verdensberømte teater.
Serveringstip
For at nyde Château Balac i sin fulde glans, bør vinen serveres ved en temperatur mellem 16 og 18 grader. Den er en perfekt ledsager til rødt oksekød, sammenkogte kødretter, flæskesteg med kraftig sauce og et udvalg af smagfulde oste. Château Balac vil forvandle enhver måltid til en mindeværdig begivenhed.
