Penderyn Icon of Wales - #13 – Badwolf 10 year old Tawny Port
Icons of Wales #13 – Penderyn Bad Wolf er en 10 år gammel whisky, fuldmodnet på Tawny Port-fade, som er meget gamle og har indeholdt portvin i omkring 60 år.
“Fortæl dem historier. De har brug for sandheden. Du må fortælle dem sande historier, og alt vil blive godt. Fortæl dem bare historier.”
Philip Pullman
“Fra tv-studier i Cardiffs pulserende hjerte er hele verdener blevet forestillet, skabt og vækket til live for publikum over hele verden. I et årti har historiefortællerne hos Bad Wolf arbejdet for at styrke den kreative sektor i Wales – hvor tidløse fortællinger gives videre til alle generationer. For at fejre denne modige kreative ånd har Penderyn skabt denne specialudgave. Modnet på deres Brecon Distillery fanger den samme følelse af drama, dybde og fantasi, som flyder gennem hver eneste billedrude skabt af Bad Wolf. En skål for de fortællinger, der former os alle.”
Jane Tranter, CEO og medstifter af Bad Wolf Studios, sagde:
“Der er noget karakteristisk badass og uventet i at markere vores 10. år med Bad Wolf ved at have en whisky opkaldt efter os. Jeg elsker tanken om, at mens vi har produceret hundredvis af timers drama i Wolf Studios Wales, har denne ti år gamle whisky parallelt stået helt stille, modnet og ventet på at blive værdsat. Store ting kommer til dem, der venter.”
Denne 70 cl flaske har en alkoholprocent på 46%.
Smagsnoter
Næse: Delikate florale toner kommer først — appelsinblomst og bløde rosenblade — efterfulgt af den varme, krydrede fylde fra frugtkage. En blanding af røde og gyldne rosiner, figenmarmelade og friske røde bær — modne jordbær og syrlige hindbær — giver både lysstyrke og dybde.
Palet: En fyldig kombination af kogte mørke frugter og lysere frugter fra frugthaven åbner paletten med både rigdom og ynde. Sødme og salt spiller sammen i harmoni og afslører lag af toffee, marcipan og bittersød marmelade. Der er en bemærkelsesværdig balance her — dybde uden tunghed, løftet af blid eg og subtil krydderi, et sandt udvalg af smagsnuancer.
Finish: Eftersmagen folder sig langsomt ud — lang og udviklende. Tørret abrikos og saltet karamel bliver hængende sammen med et strejf af muskatnød. Den begynder sød og generøs og glider ud i en tør, elegant afslutning, der vil få dig til at hyle mod månen.
Penderyn Distillery er hjemsted for walisisk whisky og producerer prisvindende single malt whiskyer fra 3 destillerier. Deres hovedkvarter er i Brecon Beacons (Bannau Brycheiniog) i det sydlige Wales. Et andet destilleri åbnede i Llandudno (maj 2021) og et tredje i Swansea Copperworks (juni 2023).
Icons of Wales
Icons of Wales-serien består af særlige aftapninger, hvor hver flaske fejrer en person, milepæl eller begivenhed fra walisisk historie med international betydning. Destilleriet har planer om at frigive halvtreds udgaver i alt, hver udgave i et meget begrænset oplag.
Serien skal som sagt fejre de fineste øjeblikke fra walisisk historie, såsom selvstændighed, innovation og individualitet. Disse aftapninger skal profilere disse øjeblikke, både i Wales og i udlandet.
