Klosterbryggeriets Stout er en lækker chokoladebrun øl på 7%. Som en typisk stout har øllen en dejlig balance mellem sødme og bitterhed. Vi er ikke i tvivl om at den dybe farve og fylde vil få smagsløgene til at vågne op!
Oprindeligt var "stout" i England et adjektiv for stærk, hvilket betød, at en stout som øltype faktisk blot henviste til en stærk alkoholholdig øl. Du kunne derfor godt finde lyse ales, der blev beskrevet som stout. I dag er udtrykket et synonym for en meget stærk, mørk/sort øl. Der findes mange variationer af stout med forskellige karakteristika.
Vi anbefaler vores stout til desserten, en kraftig gryderet eller som en nydelse for sig selv. Stout passer perfekt til rige, chokoladeagtige desserter som mousse eller fyldige chokoladebrownies. Den går også godt til smagfuld mexicansk mad.
Westvleteren 12 (Gul Kapsel)
5430003737002
Trappist Westvleteren 12 fra Brouwerij De Sint-Sixtusabdij van Westvleteren er af typen Belgian Quadrupel og er på 10,2%
I mange år havde flaskerne ingen etiket, og man kendte tolveren alene på den gule kapsel. Etiketterne kom først i 2022. Munkene i Sint-Sixtus har brygget siden 1838, og Westvleteren 12 har været en del af sortimentet siden 1940. Øllen hælder dyb og mørk med et rødbrunt skær.
Duften går mod mørke frugter og karamel, og i munden fortsætter det med figen, dadler og rosiner oven på en rund karamelsødme. Der er et strejf af chokolade, og alkoholen giver en blød varme.
Mundfølelsen er fyldig og silkeblød, og eftersmagen bliver længe hængende med sødme og tørret frugt.
Som mange stærke, mørke øl kan den lagres, og mange vælger at gemme flasken et par år til en aften, hvor der er tid til at sidde med den.
Brouwerij De Sint-Sixtusabdij van Westvleteren, bedre kendt som Westvleteren, blev grundlagt i 1838 på trappistklosteret af Sint-Sixtus i Vleteren, Belgien. Bryggeriet er berømt for sine tre øl, der har opnået et internationalt ry for deres exceptionelle smag og kvalitet, og Westvleteren 12 betragtes af mange som verdens bedste øl.
Munkene bag bryggeriet har gentagne gange understreget, at de udelukkende brygger nok øl til at opretholde klosteret, ikke for profit, hvilket de udtrykker med ordene: "Vi brygger øllet for at leve, men vi lever ikke for øl." Ølproduktionen er derfor begrænset, og det er typisk kun muligt at købe øl direkte på klostret ved forudbestilling.
De tre primære produkter er den lyse blonde Westvleteren 6 (Grøn kapsel), den mørke dubbel Westvleteren 8 (Blå kapsel) og den mørke quadrupel Westvleteren 12 (Gul kapsel).
165,00 DKK
Westvleteren 8 (Blå Kapsel)
5430003737019
Trappist Westvleteren 8 fra Brouwerij De Sint-Sixtusabdij van Westvleteren er af typen Belgian Dubbel og er på 8%
Westvleteren 8 kendes på den blå kapsel, og den sælges kun ved klosteret efter aftale eller i baren overfor, så en flaske er ikke noget, man støder på hver dag.
Den er mørk med et tykt, cremet, hvidt skum. Smagen er rund og maltet med karamel, mørke frugter som svesker og et strejf af chokolade, og bitterheden er diskret og lader malten stå frem. Det er en sød og frugtig dubbel, der drikker sig roligt trods de 8%.
Server den i et tulipanglas til modnet ost, gryderetter eller en rolig aften, hvor du har tid til at sidde med den. Den kan også ligge og modne. Hos os ligger der flere årgange, så du kan sammenligne dem.
Brouwerij De Sint-Sixtusabdij van Westvleteren, bedre kendt som Westvleteren, blev grundlagt i 1838 på trappistklosteret af Sint-Sixtus i Vleteren, Belgien. Bryggeriet er berømt for sine tre øl, der har opnået et internationalt ry for deres exceptionelle smag og kvalitet, og Westvleteren 12 betragtes af mange som verdens bedste øl.
Munkene bag bryggeriet har gentagne gange understreget, at de udelukkende brygger nok øl til at opretholde klosteret, ikke for profit, hvilket de udtrykker med ordene: "Vi brygger øllet for at leve, men vi lever ikke for øl." Ølproduktionen er derfor begrænset, og det er typisk kun muligt at købe øl direkte på klostret ved forudbestilling.
De tre primære produkter er den lyse blonde Westvleteren 6 (Grøn kapsel), den mørke dubbel Westvleteren 8 (Blå kapsel) og den mørke quadrupel Westvleteren 12 (Gul kapsel).
165,00 DKK