Prosecco med unik smag
Prosecco Zero produceres ved nye vinifikationsmetoder, hvor temperaturen gennem flere intervaller køres ned på 0 grader. Dette giver muligheden for at beholde den liflige og typiske aroma af æble.
Med denne nedkølingsmetode skaber De Stefani en flot mousserende vin med fine bobler og en helt usædvanlig frugtrig smag.
Druerne kommer fra Colvendrame gården, som ligger direkte på bakkerne mellem Conegliano og Valdobbiadene i Veneto området i hjertet af "Denominazione di Origine Controllata" (DOC), som er det eneste område for Prosecco vine. Druenavnet Glera er et lokalt navn for prosecco.
Colvendrame, som bakkeskråningen hedder, byder druerne fra De Stefani på fremragende soltimer og med ideelt klima til dyrkning af druer. Jorden er meget leret her, og sammenholdt med de store udsving på dag og nat temperaturer, skabes der mirakler. 3000 til 5000 planter pr. ha. bundet efter "cappuccina" metoden. Lavt udbytte giver styrke og aroma til frugten.
Topproducent fra Italien
Historien om vinhuset De Stefani begynder i Refrontolo, en lille bakket landsby i Veneto nord for Venedig midt mellem de berømte vinområder Conegliano og Valdobbiadene. Her anlagde Valeriano De Stefani i 1866 sine vinmarker på gården Colvendrame. Sønnen, der også hed Valeriano, sluttede sig til foretagendet, og i 1958 overtog 3. generation, Tiziano De Stefani. I 1990 sluttede dennes søn, Alessandro De Stefani, sig også til, og familien har i dag tre vingårde: Colvendrame, Le Ronche og Pra’Longo – alle beliggende i samme område.
Fra begyndelsen koncentrerede man sig om kvalitetsvine på især lokale druer. I mange af vinene bruges vildgær (naturlige gærceller) i stedet for industrigær, og den årlige produktion er på bare 300.000 flasker. I det hele taget bliver der kælet for detaljerne hos De Stefani. For at opnå den bedste kvalitet har man en høj beplantningsprocent pr. hektar, meget lidt beskæring af vinstokkene, økologisk dyrket jord og ingen kunstig vanding. I selve vineriet bruger man heller ikke kunstige konserveringsmidler eller tilsatte sulfitter.
Casa Sant'Orsola - Brachetto D'Acqui DOCG Dolce er en fortryllende italiensk vin, der lokker med sin intens sødme og sprudlende bobler. Med sin dybe rubinrøde farve og smag af røde bær og roser er denne vin en uimodståelig fornøjelse til enhver festlig lejlighed.
109,95 DKK
207180763098
Prosecco Rosé 0,15 Millesimato er fremstillet af en innovativ metode til vinificering.
Mosten er afkølet til 0°C efterfulgt af en enkelt gæring ved 15°C, for at ophøje og bevare sin dyrebare aroma af pære, jordbær, hindbær og viol.
159,00 DKK
20655
Floralba Prosecco Rosé er en forførende italiensk perle med en lys og livlig karakter. Med sin delikate balance af friske bær og florale noter tilbyder denne prosecco en forfriskende og elegant oplevelse, perfekt til enhver festlig lejlighed.
109,95 DKK
19896
Floralba Prosecco Spumante Extra Dry er en forfriskende og livlig italiensk spumante med en behagelig mild sødme. Med sin lysende karakter og delikate bobler tilbyder denne prosecco en subtil smag af friske frugter og en elegant finish, perfekt til at løfte enhver festlig anledning.
109,95 DKK