Dessert

Perfekt afbalanceret kirsebær likør lavet af danske solmodne stevnsbær fra den Vestsjællandske natur på Gårdagergård

Casa Sant'Orsola - Brachetto D'Acqui DOCG Dolce er en fortryllende italiensk vin

En tør og meget delikat Fino

Duften og smagen af jordbær er noget de fleste forbinder med sommer, den oplevelse har jeg forsøgt at skabe i denne likør.

Likørhaven, beliggende i det maleriske Vestsjælland, er kendt for sin unikke likørproduktion. En af deres mest populære likøre er deres hindbærlikør, som er lavet med de lokale hindbær plukket fra markerne i Sørby.

.

Likørhaven har skabt en unik likør, der er lavet af lokal rabarber, som er håndplukket fra haver i nærheden af Bryggeriet. Denne særlige likør repræsenterer det bedste af regionens naturlige ressourcer og kombinerer det med den kunstneriske tradition for at brygge og for at skabe en drik, der er både velsmagende og fuld af historie.

Likørhavens Solbærlikør – Sommerens Sjæl på Flaske

Der er noget helt særligt over den danske sommer – den blide sol, den friske luft og duften af modne bær i haven. Alt det har Likørhaven fanget i deres nye Solbærlikør, en hyldest til naturens egen harmoni af sødme og friskhed.

 De søde, afrundede appelsinnoter balanceres med en let syrlighed og et strejf af varme – en elegant smagsprofil, der hverken er overdrevent sød eller påtrængende.

100% Muscat af Alexandria. 
 

En meget intens Amontillado med en koncentreret og fyldig eftersmag.

 

 Rieslaner Beerenauslese er en ædelsød specialitet

En meget sød og intens Sherry, der udelukkende er produceret på soltørrede Moscatel druer.

Denne Valnød likør er lavet udelukkende på grønne umodne valnødder der knuses for derefter at lagre en hvede sprit.

Garvey San Patricio Fino Sherry Seco er en klassiker

Banyuls fra Croix-Milhas er fremstillet på Grenache Noir og Grenache Gris.

Sød og lækker dessertsherry, der oprindeligt er produceret som Oloroso Sherry

En knasstør Oloroso med en dybde, intensitet og en enestående cremet koncentration med ristede aromaer og orangeskaller.

En mørk og sød sherry med en rosinagtig næse og en dyb koncentration i smagen. 

Denne frugt-gin er en fantastisk naturlig sødmefuld hindbær-gin, lavet af lokale hindbær. Drikkes eksempelvis med isterninger som en særdeles frisk og lækker sommeraperitif

Foxdenton Damson Gin er fremstillet af Foxdenton London Dry Gin og kræge (også kaldt havreblomme) fra England samt engelsk sukker